紅豆花生湯
材料:
黨蔘…….3錢
玉竹……5錢
菟絲子….3錢
女貞子….5錢
紅豆…….1杯
花生…….1杯
冰糖…….適量
製作方法:
1. 將紅豆及花生先洗淨,加水浸泡約1小時。
2. 紅豆及花生加入適量的水,大火煮沸後,接著轉小火,直到紅豆及花生都熟透。
3. 再放入其餘藥材燉煮20分鐘,即可食用。
p.s.這是3天份,可一次做好放入冰箱,隨時食用。
山藥紫米湯圓
材料:
新鮮山藥......半斤
紅豆............1杯
紫糯米.........1杯
葛根............1錢半
銀羊藿:........1錢
小湯圓.........適量
冰糖............適量
製作方法
1.山藥削皮洗淨,切成丁塊備用;加水浸泡約1小時。
2.湯圓用滾水煮熟,撈起備用。
3.葛根、銀羊藿放入藥袋中,將紅豆、紫糯米及藥袋放入鍋中,開大火煮滾後,轉為小火,煮熟。
4.再加入山藥,煮約五分鐘。
5.最後加入冰糖及煮熟之湯圓,即可食用。
木瓜雞腳花生湯
材料:
青木瓜............1粒
紅皮花生仁......2兩
豬骨............ 半斤
蜜棗............ 2粒
紅棗............ 4粒
鮮雞腳............6隻
生薑............ 4片
鹽............ 少許
製作方法:
1.鮮雞腳洗淨去爪,豬骨洗淨過水,花生、紅棗去核洗淨,木瓜去皮洗淨,切塊備用。
2.用10至12碗水煮滾後,加入鮮雞腳、豬骨、紅棗花生以及木瓜,先用大火煮10分鐘,再用小火煮3小時候,再加入鹽調味即可。
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木瓜美胸當歸雞>>
材料:
雞腿............ 1隻
木瓜............ 半個
當歸............ 3錢
袧杞............ 1小撮
米酒............ 適量
製作方法:
1.木瓜去皮、去子備用。
2.可先用米酒將枸浸泡20分鐘,出味後撈起。
3.雞腿川燙後,將所有的材料放入電鍋中墩煮約40分鐘即可。
養陰清熱燴海參
材料:
海參........... 1碗
黃耆........... 3錢
新鮮山藥......半碗
玉竹............ 3錢
桑椹子..........3錢
石斛............ 3錢
薑............ 3片
鮮干貝....... 適量
蝦仁........... 適量
香菇........... 適量
小玉米......... 適量
米酒............ 適量
太白粉......... 適量
製作方法:
1.將中藥材放入紗布袋中,家1500C.C的水,熬煮45分鐘,取藥汁備用。
2.蝦仁及鮮干貝以熱油爆炒備用。
3.將海參、香菇、小玉米與藥汁一同燉煮,待熱後,加入蝦仁及鮮干貝、薑片再快炒。
4.加入米酒、調味料,勾薄芡。
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桂圓紅棗湯>>
材料:
紅棗............5顆
桂圓............3錢
水................800C .C
製作方法:
1.先將800C .C的水煮滾,再轉小火。
2.桂圓放滾水中,悶煮約20分鐘,待桂圓的味道出來。
3.再放入紅棗,約悶煮20分鐘,即可關火食用。
參考資料:BODY美體攻略